Receitas da Glória

1 kg de açúcar refinado 1 kg de farinha de trigo com fermento 600 g de margarina Qually 200g de manteiga Regina 300 g de ameixa triturada 200 g de passa triturada 13 ovos 1 lata de leite condensado (395g) 1/2 copo de creme de goiaba Suco de 1 limão 1 xícara de chá de nescau 1 xícara de chocolate dos frades 1/2 xícara de chá de creme de cacau 500ml de leite de coco 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio culinário 20g de queijo parmesão ralado 1 colher de sobremesa de sal Bate na batedeira o açúcar, manteiga, margarina, sal; depois acrescente os ovos, trigo, creme de goiaba, leite de coco, incorporando devagarinho e alternando com os demais ingredientes. Utilize uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio. Dica: deixe as passas e as ameixas sem caroço de molho no creme de cacau algumas horas antes de triturar. Se tiver processador de alimentos, fica bem mais fácil triturar. N...

1 caixa de creme de leite 5 ovos  3 xícaras de açúcar 250g de margarina 50g queijo parmesão Bate no liquidificador. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento. Bate bem. Por último ponha 1 colher de sopa de fermento. Bate por 3 minutos. Ponha numa forma untada e enfarinhada. Forno a 180 o , pré aquecido. Só abra o forno para olhar quando começar a cheirar. Lembre-se de ver nossas dicas sobre assar bolos sem queimar...  Bom apetite!

Ingredientes: 1 kg de açúcar 1 kg de manteiga 1 kg de farinha de trigo com fermento 600g de ameixa 250g de uva-passa sem semente 250g de frutas cristalizads 1 xícara de castanha de caju 250 mL de vinho moscatel licoroso 1 litro de refrigetante cola (de preferência Coca-Cola) 10 ovos 3 colheres de sopa de achocolatado 1 lata de leite condensado 1/2 colher de chá de sal raspa da casca de um limão Modo de preparo: Passe as ameixas no liquidificador com o refrigerante. Mistura aos poucos o açúcar, sal, manteiga, e os ovos, bata até ficar uniforme e acrescente a raspa do limão. Vá acrescentando o vinho, a farinha de trigo, o leite condensado, o achocolatado, acrescente ainda, aos poucos, a ameixa, a uva-passa e as frutas cristalizadas, delicadamente bata para que fiquem pedaços pequenos inteiros. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido. Bom apetite! Obs: Deixe as passas de molho no vinho por 5 horas, aproximadamente. Passe no multiprocessador, só para quebrar. Lembre...

Ingredientes: 1 kg de açúcar 1 kg de manteiga 1 kg de farinha de trigo com fermento 500g de ameixa 200g de uva-passa 200g de frutas cristalizads 1 garrafa de vinho moscatel licoroso 15 ovos 7 colheres de sopa de achocolatado 1/2 colher de chá de sal Modo de preparo: Mistura o açúcar, sal, manteiga, e os ovos, bata até ficar uniforme. Vá acrescentando o vinho, a farinha de trigo e o achocolatado aos poucos, acrescente aos poucos a ameixa, a uva-passa e as frutas cristalizadas, delicadamente bata para que fiquem pedaços pequenos inteiros. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno, fogo médio, pré-aquecido. Não abra o forno antes de 40 min. Bom apetite! Obs: Lembre-se de ver nossa dica sobre como assar bolo uniformemente sem ficar com partes queimadas.

Ingredientes: 500g de amido de milho 300g de açúcar 300g de manteiga 6 ovos 2 colheres de chá de fermento 1/2 colher de chá de sal Modo de Preparo: Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca, junte o amido de milho e o fermento e por último os ovos. Ponha em uma forma untada e enfarinha, de preferência com buraco. Bom Apetite! Obs: Lembre-se de ver nossa dica sobre como assar bolo uniformemente sem ficar com partes queimadas.

Ingredientes 1 kg de massa de mandioca 800g de açúcar 250g de manteiga Suco de 3 cocos (4 xícaras de chá) 14 gemas Modo de preparo: Faz o mel em ponto de fio. Coloca a manteiga no mel. Mistura a massa que já deve estar batida com a gema de forma homogênea. Passa tudo na peneira bem fina. Leve a uma forma untada com margarina. Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora. Bom Apetite!! Obs: Lembre-se de ver nossa dica sobre como assar bolo uniformemente sem ficar com partes queimadas.

Ingredientes: 400 g de manteiga 400 g de farinha de trigo com fermento (ou 3 xícaras e meia) 300 g de açúcar refinado (ou 2 xícaras e meia) 8 ovos 1/2 copo de creme de goiaba (de prefereência Palmeiron ou caseiro) 250 g de ameixas trituradas levemente (feito o doce antes) 1 lata de leite condensado 1/2 colher de chá de sal suco de 1/2 limão Modo de fazer: Bate na batedeira o açúcar, o sal, a margarina, os ovos e o suco do limão. Depois vai acrescentando a farinha de trigo, o leite condensado e o creme de goiaba e a ameixa. Bata até ficar uniforme. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio. Lembre-se de ver nossa dica sobre como assar bolo uniformemente sem ficar com partes queimadas.

Ingredientes: 1 kg de massa de mandioca (lavada) 12 ovos 1 kg de açúcar refinado 500g de margarina Qually (já testamos várias, mas essa é a que fica melhor) 200g de manteiga 500 mL de leite de coco tradicional 1 colher (sobremesa) de sal Suco de meio limão (ou 1 limão pequeno) Bate a manteiga e margarina com o açúcar e os ovos. Depois vai acrescentando a massa de mandioca, sal, limão e o leite de coco. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno. Não esqueça da nossa dica da forma com água para assar bolos... Obs.: Se você acrescentar castanha de caju picada/triturada o bolo passa a ser o Pé de Princesa (concorrente do Pé de Moleque)

3 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 3 xícaras (chá) de banana amassada 5 ovos 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio 1 colher (café) de sal suco de 1/2 limão Bate a manteiga com o açúcar e os ovos, depois poe a banana amassada, depois o trigo e os demais ingredientes. Polvilhe a forma untada com açúcar e canela. Coloque a massa lentamente e asse em forno médio (lembre-se de colocar uma fôrma com água. Bom apetite!! OBS.: Lembre-se de ver nossas dicas, temos uma ótima dica para o bolo assar uniforme (sem ficar uma parte mais assada que outra).

INGREDIENTES 3 copos (250ml cada) de milho verde cru (tirado do sabugo, não vale de latinha) 2 xícaras (chá) de açúcar 1 ½ xícara de leite 200 ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de manteiga 5 ovos 1 colher (chá) de sal Suco de 1 limão pequeno MODO DE PREPARO Passe o milho cru com o leite de vaca no liquidificador, coe em uma peneira, voltando o que foi coado para o liquidificador. Junte todos os ingredientes e bata por alguns minutos. Unte uma forma grande (e funda) com margarina, ponha a mistura e coloque no forno médio por 45 minutos ou até que fique dourado. Nota: Fica uma delícia, diferente, uma parte fica durinha como uma pamonha normal e a outra parte (em cima) fica molinha como um pudim.

INGREDIENTES Massa: 1 copo de leite 2 ovos 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de sal Recheio: 2 xícaras de soja refogada com caldo de carne a gosto 1/2 cebola média 1 cenoura ralada 1/2 (chá) de cheiro verde picado 1 tomate picado 2 colheres (sopa) de óleo sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Massa: Em um liquidificador batas todos os ingredientes, coloque em uma frigideira antiaderente pré aquecida e frite a panqueca dos dois lados. Recheio: Em uma panela coloque o óleo, a cebola, o cheiro verde, a cenoura, o tomate, refogue com o caldo de carne e coloque a soja, por uns 10 minutos. Coloque o recheio dentro da panqueca e enrole. Arrume em um pirex e coloque molho a gosto.

INGREDIENTES 2 xícaras de proteína de soja 1 ½ xícara de farinha de aveia 1 pacote de creme de cebola 2 ovos 3 tabletes de caldo de carne (Knorr), sabor a sua escolha ½ xícara de cebola picada ½ xícara de pimentão (verde e vermelho) cortado 2 colheres (sopa) coentro e cebolinha cortada 2 colheres (sopa) extrato de tomate 1 colher (sopa) de molho inglês MODO DE PREPARO Ferva ½ litro de água, junte a soja, deixe por 10 minutos. Em seguida escorra e jogue bastante água fria. Esprema bem e coloque em uma vasilha. Refogue as verduras, o molho inglês, o extrato de tomate e o caldo de carne com a soja por 10 minutos. Dilua o creme de cebola em 2 xícaras de água e deixe ferver por 5 minutos, ficando como uma papa, deixe esfriar um pouco e misture com a soja e os demais ingredientes. Misture bem até ficar uma pasta homogênea. Faça os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite com pouca margarina e o fogo baixo. Doure bem.

Ingredientes: 6 bananas compridas bem maduras ½ lata de leite condensado 2 colheres de sopa de manteiga (c/ sal) 50g de queijo parmesão ralado Canela em pó Modo de fazer: Corte as bananas em fatias finas ao comprido. 1ª camada: coloque pequenos pedaços de manteiga em locais um pouco distantes no fundo de uma caçarola ou refratário. 2ª camada: arrume as bananas paralelamente. 3ª camada: polvilhe um pouco de queijo parmesão. 4ª camada: regue com um pouco de leite condensado, espalhando. 5ª camada: polvilhe um pouco de canela. Alterne as camadas desde que a última seja com a canela. Ponha para assar em um refratário médio coberto com papel alumínio, no forno com fogo alto, depois de 30 min, tire o papel alumínio para que doure por 10 min. Se preferir, pode colocar em uma caçarola, cobrir com a tampa, em fogo baixo e de preferência com o espalhador de chamas. Bom apetite!

Ingredientes: 1 pacote de mistura para bolo Dona Benta (sabor chocolate ou festa) 3 colheres (sopa) manteiga ou margarina 1 xícara de farinha de trigo com fermento 1 xícara de leite de coco 7 ou 8 bananas prata (bem maduras) amassadas 1 colher de sopa rasa de canela em pó 1 xícara de açúcar 1 xícara de passas embebidas no vinho branco ou licor por 2 ou 3 horas e depois escorridas 1 colher de café pequeno de sal Suco de ½ limão Modo de Fazer: Coloque a mistura para bolos em uma vasilha de batedeira, junto com a manteiga, ou ovos, o limão, o leite de coco, o açúcar e o sal. Bata por 5 minutos em velocidade máxima. Quando a massa estiver homogenia, acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco. Depois misture com uma colher para bolos a banana amassada, a canela e a passa escorrida. Coloque em uma forma grande e funda, pois o bolo cresce bastante. Leve ao forno, com fogo médio, durante uns 50 min. Dica: coloque uma forma média com água e uma rodela de limão na “prateleira” em baixo d...

Ingredientes: 1 lata de leite condensado ½ xícara (chá) de suco de limão 1 lata de creme de leite gelado sem soro (ou duas caixinhas) 1 pacote de bolacha Maria de Chocolate 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos) 4 claras 8 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de chocolate granulado para decorar Modo de Fazer: Bata no liquidificador o leite condensado e o suco de limão até endurecer (formar um creme). Após isso, misture o creme de leite. Faça camadas alternadas com biscoito molhado (rapidamente no leite) e o creme de limão. Bata as claras em neve com açúcar, coloque por cima da última camada e polvilhe chocolate granulado ou raspas (ou mesmo chocolate em pó). Obs.: Se preferir molhe os biscoitos no leite com um pouco de licquor de cacau. Bom Apetite!

Ingredientes 12 bananas anãs (ou bananas d'água) 2 xícaras (chá) açúcar 1 xícara (chá) margarina 1 ½ xícaras (chá) maisena 1 ½ xícaras (chá) farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) leite 100 g passas 3 ovos Canela em pó (para polvilhar) Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes secos, fazendo uma farofa amassando com a margarina. Bata os ovos (clara em neve, depois as gemas) junte o leite. Ponha uma parte da farofa, as bananas cortadas em rodelas e passas. Vá alternando as camadas de forma que a farofa seja a última. Ponha os ovos que já estão misturados com o leite em cima da farofa e polvilhe com canela. Leve ao forno. Bom Apetite!

Massa: 2 copos de farinha de trigo com fermento ½ copo de açúcar 1 ovo 250 g de margarina Misture tudo com a mão e forre um refratário (espessura de 1 cm) com a massa, inclusive as laterais. E leve ao forno para assar. Creme: 2 copos de leite 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite com soro 3 colheres (sopa) bem cheias de maisena 1 colher (sopa) de manteiga 2 gemas Misture tudo e leve ao fogo médio/baixo até formar um creme (consistência de papa). Depois coloque o creme por cima da massa, deixando espaço para as frutas e a gelatina (cerca de 2 cm até a borda da massa) Fruta: ½ kg de uva ou 4 maçãs* Corte a fruta de forma que fique boa para decoração. Coloque em cima do creme, delicadamente. Cobertura: 1 copo de açúcar 1 copo de água 1 pacote de Flan Royal (baunilha) se for fazer a torta com uva branca, se for usar alguma outra fruta, usar gelatina no sabor da fruta* (se for usar a gelatina, use ¼ da medida de água utilizada para fazer a gelatina normalmente, e não precis...

Ingredientes: 2 vidros grandes de cereja em calda 1 kg de açúcar 1 vidro pequeno de leite de coco (a mesma medida de leite de coco) de água Meio cálice de vinho branco doce 250 g. de chocolate para cobertura 30 g. de raspa de parafina comestível 30 g de raspa de manteiga de cacau Método: Primeiro coloque as cerejas para escorrer em uma peneira e reserve. Junte o açúcar ao leite de coco e à água, leve ao fogo sem mexer ate obter uma calda em ponto de bola dura (ponto de fio forte). Despeja na pedra untada, deixe esfriar um pouco. Puxe a massa ate ficar dura e branca. Quebre essa massa em pedaços pequenos e reserve até o dia seguinte. Então, sove com as mãos, juntando o vinho aos poucos até obter uma massa ligada, mas pastosa e consistente. Tome então a cereja uma a uma, cubra com uma capa dessa massa e role na palma das mãos para que fique bem apertada. Reserve e prepare a segunda cobertura: misture o chocolate raspado com a parafina comestível e a manteiga de cacau, leve ao fogo em ban...

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 4 colheres de sopa de chocolate em pó 1 clara batida em neve (não esqueça de por um pouco de limão para não ficar com cheiro de ovo cru) 1 lata de creme de leite sem soro Método: Cozinhe o brigadeiro: chocolate e leite condensado. Misture a clara em neve ao creme de leite sem soro. Depois misture o brigadeiro ainda quente a mistura do creme de leite com a clara em neve. Ponha em uma fôrma e leve à geladeira. (não leve ao freezer, fica muito duro. Se tiver congelador pode levar.) Bom apetite!

Ingredientes: 6 gemas 6 claras 200 g. de manteiga 1 xícara de chocolate em pó Meia xícara de rum, conhaque ou uísque. Gotas de baunilha Método: Derreta a manteiga, e fora do fogo acrescente o chocolate, mexa bem. Bata as gemas e junte ao chocolate, depois vá acrescentando a baunilha e o rum (ou conhaque ou uísque). Bata as claras em neve e misture com colher de pau com o resto dos ingredientes, mexa bem suavemente. Coloque tudo em um refratário e leve congelador, não esqueça de uma hora antes de servir, tirar do congelador e levar à geladeira. Bom apetite!