Receitas da Glória

INGREDIENTES Massa: 1 copo de leite 2 ovos 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de sal Recheio: 2 xícaras de soja refogada com caldo de carne a gosto 1/2 cebola média 1 cenoura ralada 1/2 (chá) de cheiro verde picado 1 tomate picado 2 colheres (sopa) de óleo sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Massa: Em um liquidificador batas todos os ingredientes, coloque em uma frigideira antiaderente pré aquecida e frite a panqueca dos dois lados. Recheio: Em uma panela coloque o óleo, a cebola, o cheiro verde, a cenoura, o tomate, refogue com o caldo de carne e coloque a soja, por uns 10 minutos. Coloque o recheio dentro da panqueca e enrole. Arrume em um pirex e coloque molho a gosto.

INGREDIENTES 2 xícaras de proteína de soja 1 ½ xícara de farinha de aveia 1 pacote de creme de cebola 2 ovos 3 tabletes de caldo de carne (Knorr), sabor a sua escolha ½ xícara de cebola picada ½ xícara de pimentão (verde e vermelho) cortado 2 colheres (sopa) coentro e cebolinha cortada 2 colheres (sopa) extrato de tomate 1 colher (sopa) de molho inglês MODO DE PREPARO Ferva ½ litro de água, junte a soja, deixe por 10 minutos. Em seguida escorra e jogue bastante água fria. Esprema bem e coloque em uma vasilha. Refogue as verduras, o molho inglês, o extrato de tomate e o caldo de carne com a soja por 10 minutos. Dilua o creme de cebola em 2 xícaras de água e deixe ferver por 5 minutos, ficando como uma papa, deixe esfriar um pouco e misture com a soja e os demais ingredientes. Misture bem até ficar uma pasta homogênea. Faça os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite com pouca margarina e o fogo baixo. Doure bem.