Receitas da Glória

INGREDIENTES 2 xícaras de proteína de soja 1 ½ xícara de farinha de aveia 1 pacote de creme de cebola 2 ovos 3 tabletes de caldo de carne (Knorr), sabor a sua escolha ½ xícara de cebola picada ½ xícara de pimentão (verde e vermelho) cortado 2 colheres (sopa) coentro e cebolinha cortada 2 colheres (sopa) extrato de tomate 1 colher (sopa) de molho inglês MODO DE PREPARO Ferva ½ litro de água, junte a soja, deixe por 10 minutos. Em seguida escorra e jogue bastante água fria. Esprema bem e coloque em uma vasilha. Refogue as verduras, o molho inglês, o extrato de tomate e o caldo de carne com a soja por 10 minutos. Dilua o creme de cebola em 2 xícaras de água e deixe ferver por 5 minutos, ficando como uma papa, deixe esfriar um pouco e misture com a soja e os demais ingredientes. Misture bem até ficar uma pasta homogênea. Faça os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite com pouca margarina e o fogo baixo. Doure bem.

Ingredientes: 2 xícaras de chá de farinha de trigo 4 colheres de sopa de óleo ½ xícara de leite 1 ovo Sal Método: Coloque em uma bacia a farinha de trigo e o óleo, misture bem os dois até obter uma farofa. Numa xícara misture o leite, sal e ovo, em seguida despeje na farofa. Coloque a mão na massa, e se necessário acrescente mais farinha, até a massa soltar das mãos. Mas cuidado para não por farinha demais e a massa ficar seca. Faça uma bola, e, em uma frigideira teflon untada com margarina, abra a massa com a palma da mão e com as pontas dos dedos. Coloque o molho, depois a cobertura que quiser. Particularmente, uso uma camada de recheio (presunto por exemplo), depois molho, outra camada (queijo), e molho novamente. Decore. Se tiver espalhador de chamas utilize, se não, ponha o fogo bem baixinho. Antes de começar a espalhar a massa na frigideira, coloque a tampa da frigideira para aquecer, e vá rodando a tampa até o momento de colocar a pizza no fogo. Deixe assar por 25 minutos em méd...

Ingredientes: 1 repolho médio cortado fininho 1 coco médio ralado (ou 1 pacote de coco ralado) 6 ovos batidos 3 pimentões grandes cortadinhos 2 cebolas médias cortadas Coentro Cebolinha 3 dentes de alho 5 colheres de sopa de óleo Sal e pimenta do reino a gosto Método: Refogue no óleo todos os temperos. Acrescente o repolho e refogue mais um pouco. Acrescente um pouco dos ovos batidos ao refogado e misture bem. Unte um refratário com margarina e coloque um pouco dos ovos batidos espalhando bem. Coloque o refogado e cubra com o restante dos ovos batidos. Decore e leve ao forno. Bom apetite!

Ingredientes: 1 repolho médio ralado grosso 1 cubo de caldo de carne ou galinha 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 garrafa de leite de coco (pequena) 1 xícara de chá de farinha de rosca 4 colheres de sopa de azeite 4 ovos batidos Método: Dê uma fervura no repolho já ralado (ou cortado em tiras). Faça um refogado com todos os temperos e jogue o repolho dentro. Ponha o leite de coco e refogue por último os ovos e acrescente a farinha de rosca. Coloque numa fôrma untada e enfarinhada, leve ao forno até cozinhar. Bom apetite!

Ingredientes: ¼ xícara de chá de manteiga 250g de camarão limpo ¼ xícara de chá de farinha de rosca 1 xícara de chá de vinho branco seco 1 xícara de chá de cogumelos cortados ao meio 8 filés de peixe 1 colher de maisena 1 caixinha de molho branco 1 ovo Sal Método: Numa frigideira derreta a manteiga. Adicione o camarão e deixe fritar. Adicione a farinha de rosca e sal a gosto. Coloque um pouco de camarão no centro de cara filé e enrole-os. Prenda com palitos. Na frigideira, arrume os rolinhos de peixe, o vinho e ½ xícara de chá de água. Deixe em fogo alto até levantas fervura. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 12 a 15 minutos. Retire os rolinhos de peixe da frigideira. Numa tigela dissolva a maisena no molho branco, e adicione ao liquido de cozimento do peixe. Cozinhe, em fogo médio até engrossar. Numa tigela bata o ovo, adicione algumas colheradas de molho quente e coloque de volta na frigideira, mexendo sempre. Cozinhe por mais alguns minutos. Adicione sal se achar necessário....