Receitas da Glória

1 cebola 2 tomates maduros 1 pimentão verde 1 xícara cheiro verde 2 dentes de alho 1 xícara de azeite Sal e pimenta a gosto Coloca tudo picado grosseiramente em uma panela, cozinha em fogo baixo mexendo de vez em quando até estar bem mole. Bate no liquidificador e pronto. Agradeço a dra. Marina Capelini que nos passou a receita deliciosa! Dicas: Rende mais ou menos 400g, depende do tamanho dos ingredientes... Para dar um sabor de camarão coloque leite de coco, pouquinho para não ficar muito aguado... se quiser usar mais "cremoso" acrescente uma batata inglesa pequena. Sugestões: Sugero utilizar em pães para sanduíche para servir como lanche para crianças, foi um sucesso nos aniversários da minha neta! Mas pode usar também em torradas, até como molho de macarrão fica uma delícia!

1 kg de açúcar refinado 1 kg de farinha de trigo com fermento 600 g de margarina Qually 200g de manteiga Regina 300 g de ameixa triturada 200 g de passa triturada 13 ovos 1 lata de leite condensado (395g) 1/2 copo de creme de goiaba Suco de 1 limão 1 xícara de chá de nescau 1 xícara de chocolate dos frades 1/2 xícara de chá de creme de cacau 500ml de leite de coco 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio culinário 20g de queijo parmesão ralado 1 colher de sobremesa de sal Bate na batedeira o açúcar, manteiga, margarina, sal; depois acrescente os ovos, trigo, creme de goiaba, leite de coco, incorporando devagarinho e alternando com os demais ingredientes. Utilize uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio. Dica: deixe as passas e as ameixas sem caroço de molho no creme de cacau algumas horas antes de triturar. Se tiver processador de alimentos, fica bem mais fácil triturar. N...

1 caixa de creme de leite 5 ovos  3 xícaras de açúcar 250g de margarina 50g queijo parmesão Bate no liquidificador. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento. Bate bem. Por último ponha 1 colher de sopa de fermento. Bate por 3 minutos. Ponha numa forma untada e enfarinhada. Forno a 180 o , pré aquecido. Só abra o forno para olhar quando começar a cheirar. Lembre-se de ver nossas dicas sobre assar bolos sem queimar...  Bom apetite!

Ingredientes: 500g de amido de milho 300g de açúcar 300g de manteiga 6 ovos 2 colheres de chá de fermento 1/2 colher de chá de sal Modo de Preparo: Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca, junte o amido de milho e o fermento e por último os ovos. Ponha em uma forma untada e enfarinha, de preferência com buraco. Bom Apetite! Obs: Lembre-se de ver nossa dica sobre como assar bolo uniformemente sem ficar com partes queimadas.

Ingredientes 1 kg de massa de mandioca 800g de açúcar 250g de manteiga Suco de 3 cocos (4 xícaras de chá) 14 gemas Modo de preparo: Faz o mel em ponto de fio. Coloca a manteiga no mel. Mistura a massa que já deve estar batida com a gema de forma homogênea. Passa tudo na peneira bem fina. Leve a uma forma untada com margarina. Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora. Bom Apetite!! Obs: Lembre-se de ver nossa dica sobre como assar bolo uniformemente sem ficar com partes queimadas.

Ingredientes: 400 g de manteiga 400 g de farinha de trigo com fermento (ou 3 xícaras e meia) 300 g de açúcar refinado (ou 2 xícaras e meia) 8 ovos 1/2 copo de creme de goiaba (de prefereência Palmeiron ou caseiro) 250 g de ameixas trituradas levemente (feito o doce antes) 1 lata de leite condensado 1/2 colher de chá de sal suco de 1/2 limão Modo de fazer: Bate na batedeira o açúcar, o sal, a margarina, os ovos e o suco do limão. Depois vai acrescentando a farinha de trigo, o leite condensado e o creme de goiaba e a ameixa. Bata até ficar uniforme. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio. Lembre-se de ver nossa dica sobre como assar bolo uniformemente sem ficar com partes queimadas.

3 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 3 xícaras (chá) de banana amassada 5 ovos 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio 1 colher (café) de sal suco de 1/2 limão Bate a manteiga com o açúcar e os ovos, depois poe a banana amassada, depois o trigo e os demais ingredientes. Polvilhe a forma untada com açúcar e canela. Coloque a massa lentamente e asse em forno médio (lembre-se de colocar uma fôrma com água. Bom apetite!! OBS.: Lembre-se de ver nossas dicas, temos uma ótima dica para o bolo assar uniforme (sem ficar uma parte mais assada que outra).

Suzana gosta muito de Mandu, um pastelzinho coreano... encontrei essa receita que parece ser bem próxima do Mandu: Gyoza Mari Hirata Ingredientes Massa de gyoza * 300 g farinha de trigo 150 ml de água morna Recheio 2 kg de carne de porco gorda moída (ou picada na faca) ¼ de acelga chinesa ou repolho 50 g de nirá (especie de cebolinha chinesa) 50 g de cebolinha 2 shiitakes 2 dentes de alho Tempero 1/2 col. (chá) de shoyu 1/2 col. (chá) de saquê 1/2 col. (chá) de óleo de gergelim 1/2 col. (chá...

INGREDIENTES 3 copos (250ml cada) de milho verde cru (tirado do sabugo, não vale de latinha) 2 xícaras (chá) de açúcar 1 ½ xícara de leite 200 ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de manteiga 5 ovos 1 colher (chá) de sal Suco de 1 limão pequeno MODO DE PREPARO Passe o milho cru com o leite de vaca no liquidificador, coe em uma peneira, voltando o que foi coado para o liquidificador. Junte todos os ingredientes e bata por alguns minutos. Unte uma forma grande (e funda) com margarina, ponha a mistura e coloque no forno médio por 45 minutos ou até que fique dourado. Nota: Fica uma delícia, diferente, uma parte fica durinha como uma pamonha normal e a outra parte (em cima) fica molinha como um pudim.

INGREDIENTES 2 xícaras de proteína de soja 1 ½ xícara de farinha de aveia 1 pacote de creme de cebola 2 ovos 3 tabletes de caldo de carne (Knorr), sabor a sua escolha ½ xícara de cebola picada ½ xícara de pimentão (verde e vermelho) cortado 2 colheres (sopa) coentro e cebolinha cortada 2 colheres (sopa) extrato de tomate 1 colher (sopa) de molho inglês MODO DE PREPARO Ferva ½ litro de água, junte a soja, deixe por 10 minutos. Em seguida escorra e jogue bastante água fria. Esprema bem e coloque em uma vasilha. Refogue as verduras, o molho inglês, o extrato de tomate e o caldo de carne com a soja por 10 minutos. Dilua o creme de cebola em 2 xícaras de água e deixe ferver por 5 minutos, ficando como uma papa, deixe esfriar um pouco e misture com a soja e os demais ingredientes. Misture bem até ficar uma pasta homogênea. Faça os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite com pouca margarina e o fogo baixo. Doure bem.

Ingredientes: 6 bananas compridas bem maduras ½ lata de leite condensado 2 colheres de sopa de manteiga (c/ sal) 50g de queijo parmesão ralado Canela em pó Modo de fazer: Corte as bananas em fatias finas ao comprido. 1ª camada: coloque pequenos pedaços de manteiga em locais um pouco distantes no fundo de uma caçarola ou refratário. 2ª camada: arrume as bananas paralelamente. 3ª camada: polvilhe um pouco de queijo parmesão. 4ª camada: regue com um pouco de leite condensado, espalhando. 5ª camada: polvilhe um pouco de canela. Alterne as camadas desde que a última seja com a canela. Ponha para assar em um refratário médio coberto com papel alumínio, no forno com fogo alto, depois de 30 min, tire o papel alumínio para que doure por 10 min. Se preferir, pode colocar em uma caçarola, cobrir com a tampa, em fogo baixo e de preferência com o espalhador de chamas. Bom apetite!

Ingredientes: 1 lata de leite condensado ½ xícara (chá) de suco de limão 1 lata de creme de leite gelado sem soro (ou duas caixinhas) 1 pacote de bolacha Maria de Chocolate 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos) 4 claras 8 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de chocolate granulado para decorar Modo de Fazer: Bata no liquidificador o leite condensado e o suco de limão até endurecer (formar um creme). Após isso, misture o creme de leite. Faça camadas alternadas com biscoito molhado (rapidamente no leite) e o creme de limão. Bata as claras em neve com açúcar, coloque por cima da última camada e polvilhe chocolate granulado ou raspas (ou mesmo chocolate em pó). Obs.: Se preferir molhe os biscoitos no leite com um pouco de licquor de cacau. Bom Apetite!

Ingredientes 12 bananas anãs (ou bananas d'água) 2 xícaras (chá) açúcar 1 xícara (chá) margarina 1 ½ xícaras (chá) maisena 1 ½ xícaras (chá) farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) leite 100 g passas 3 ovos Canela em pó (para polvilhar) Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes secos, fazendo uma farofa amassando com a margarina. Bata os ovos (clara em neve, depois as gemas) junte o leite. Ponha uma parte da farofa, as bananas cortadas em rodelas e passas. Vá alternando as camadas de forma que a farofa seja a última. Ponha os ovos que já estão misturados com o leite em cima da farofa e polvilhe com canela. Leve ao forno. Bom Apetite!

Massa: 2 copos de farinha de trigo com fermento ½ copo de açúcar 1 ovo 250 g de margarina Misture tudo com a mão e forre um refratário (espessura de 1 cm) com a massa, inclusive as laterais. E leve ao forno para assar. Creme: 2 copos de leite 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite com soro 3 colheres (sopa) bem cheias de maisena 1 colher (sopa) de manteiga 2 gemas Misture tudo e leve ao fogo médio/baixo até formar um creme (consistência de papa). Depois coloque o creme por cima da massa, deixando espaço para as frutas e a gelatina (cerca de 2 cm até a borda da massa) Fruta: ½ kg de uva ou 4 maçãs* Corte a fruta de forma que fique boa para decoração. Coloque em cima do creme, delicadamente. Cobertura: 1 copo de açúcar 1 copo de água 1 pacote de Flan Royal (baunilha) se for fazer a torta com uva branca, se for usar alguma outra fruta, usar gelatina no sabor da fruta* (se for usar a gelatina, use ¼ da medida de água utilizada para fazer a gelatina normalmente, e não precis...

Massa: Ingredientes: 4 colheres de sopa de margarina 3 colheres de sopa de açúcar 3 gemas 1 colher (das de café pequeno) de sal Farinha de trigo Método: Mistura tudo, depois coloca a farinha de trigo até formar uma massa que desprenda da mão. Doce: Ingredientes: 12 bananas prata 500 g de açúcar 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado Queijo parmesão ralado para polvilhar Método: Machuque as bananas e junte o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre. Quando estiver mudando de cor, acrescente a margarina e o queijo parmesão ralado. Quando estiver soltando da panela, despeje sobre a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno para dourar a massa. Corte em cubinhos e sirva frio. Bom apetite!

Ingredientes: Bananas prata maduras fatiadas (varia de acordo com o tamanho da forma e tamanho das bananas) 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento 3 xícaras de açucar refinado 1 e 1/2 xícaras de leite 3 colheres de sopa de margarina Raspa e suco de 1 limão Sal Canela em pó e açucar refinado para polvilhar Modo de fazer: Junte todos os ingredientes, colocando o leite no final, misture com a mão até ficar uniforme. Coloque a massa em um tabuleiro untado e enfarinhado. Coloque as fatias de banana sobre a massa e polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Pre-aqueça o forno. Asse em forno brando. Não esqueça de colocar a forma com água e limão abaixo da pratileira onde vai assar a torta para que ela asse uniformemente.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 500 ml de leite 1 pacote de pudim 1 lata de creme de leite sem soro Método: Leve ao fogo ate formar um mingau os três primeiros ingredientes, e, ainda quente, adicione o creme de leite e bata com uma colher de pau até ficar uniforme. Leve à geladeira. (Caso leve ao congelador ficará como um sorvete.) Bom apetite!

Ingredientes: 3 ovos 1 lata de leite condensado (a mesma medida de leite condensado) de leite 1 lata de creme de leite sem soro 50 g de ameixa 8 colheres de sopa de açúcar Método: Faz uma papa com o leite condensado, o leite, e as gemas. Coloque em um refratário. Coloca as ameixas para ferver com um pouco de água para tirar os caroços, depois faça o doce com o açúcar. Depois do doce frio, coloque-o sobre a papa. Bata as claras em neve e coloque as 8 colheres de açúcar e o creme de leite. Bater bem e colocar em cima da doce. Decore como quiser. (Sugestão: decore com ameixas.) Leve ao congelador. Bom apetite!

Ingredientes: 100g de suspiros pequenos 2 latas de creme de leite com soro 250g de chocolate em pó 3 claras 6 colheres de sopa de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro Método: Misture as 2 latas de creme de leite com soro e o chocolate em pó. Coloque em cima do suspiro, que já deve estar arrumado no refratário. Bata as claras em neve e acrescente as 6 colheres de açúcar e o creme de leite sem soro. Coloque sobre os suspiros. Leve ao congelador. Bom apetite!

Ingredientes: 300g de chocolate meio amargo partido em pedaços 100g de coco ralado 1 xícara de leite condensado Método: Derreta o chocolate em banho-maria mas sem deixar ferver, mexendo delicadamente. Reserve. Misture o coco e o leite condensado com a mão untada de manteiga, enrole fazendo bolinhas. Mergulhe as bolinhas uma a uma no chocolate, e retire-as dando batidinhas com um garfo na borda da vasilha, para retirar o excesso. Coloque os bombons sobre uma superfície forrada com papel alumínio ate secar bem. Decore a gosto enquanto seca, depois de secos, retire os bombons do papel alumínio, apare as rebarbas com uma tesoura e coloque-os em forminhas de papel ou papel decorativo. Bom apetite!