Receitas da Glória

Essa é para o dia a dia... Deixe de molho por 20 min (1 colher de sopa de água sanitária para 2 L de água) o alface francês, alface americano, acelga, rúcula ou outras folhas de sua escolha, exagua bem e a última água que seja mineral. Deixe secar bem. Use a folhas inteiras ou fatiadas. Jogue azeite extra-virgem e molho italiano (Helmanns) por cima. Se quiser complementar com outras verduras ou legumes, use de acordo com seu gosto. Pode acrescentar também orégano ou molho balsâmico, de acordo com seu gosto. Bom apetite!

Ingredientes: 1 vidro de repolho roxo em conserva 1 lata de ervilha 1 lata de milho verde 1 vidro de mostarda 1 vidro de catchup 1 pratinho de uvas passa sem caroço 2 ou 3 maçãs 100g de presunto 100g queijo muzzarela 24 ovos de codorna 1 repolho pequeno Maionese Cenoura Batata inglesa Vargem Chuchu Cebola Tomate Pimentão Sal Queijo parmeson ralado Azeite doce Azeitona verde sem caroço Método: Corte o repolho cru em fatias bem finas, ponha água fervente em cima e escorra. Regue com o seguinte molho: cebola, tomate e pimentão bem picadinhos; azeite doce, sal mostarda e catchup (não vai ao fogo). Em seguida coloca-se o repolho roxo em conserva, misture todas as verduras bem picadinhas (frios - queijo e presunto - picadinhos em tiras), como para salada, sempre colocando o molho. Coloca-se a ervilha, milho-verde, azeitona verde, uvas passa, maçãs picadinhas e ovos de codorna, sempre misturando com o molho. Depois arrume num refratário, cubra com molho tártaro feito com maionese, catchup e...

Ingredientes: 3 peitos de frango 3 cenouras médias 1 pimentão verde (grande) ½ kg de repolho 1 acelga 1 cebola média 300g de presunto ½ kg de camarão (do mar) 2 ovos 4 colheres de sopa de óleo 3 colheres de sopa de molho de soja (Shoyo) 1 colher de sopa de maisena 1 xícara de água Método: Cozinhe os peitos e desfie-os. Corte as cenouras e o pimentão em tiras finas de tamanho médio. Descasque os camarões. corte em tiras finas o presunto, repolho e acelga. Reserve. Ponha numa panela média e funda: cebola ralada, óleo e refogue um pouco. Em seguida ponha o repolho, pimentão, camarões, presunto, ovos fritos em pedaços, e o frango desfiado. Mexa um pouco. Dissolva a maizena na água, junte ao molho de soja e coloque dentro da panela. Mexa um pouco e abafe por três minutos em fogo brando. Sirva quente. Bom apetite!

Ingredientes: 4 berinjelas grandes 2 pimentões verdes 2 pimentões vermelhos 3 cebolas grandes 2 colheres de sopa de catchup 2 colheres de sopa de orégano ½ xícara de chá de vinagre de maçã 1 xícara de chá de azeite 1 xícara de chá de uvas passa sem caroço 1 xícara de chá de azeitonas verdes 1 colherinha de pimenta (à gosto) Método: Corte as berinjelas em cubinhos e deixe no molho com vinagre e sal. Reserve. Corte as outras verduras em cubos. Junte tudo numa vasilha a parte para misturar. Escorra a berinjela e junte também. Ponha tudo numa fôrma refratária e leve ao forno por 30 minutos. Bom apetite! Obs.: Quando fiz com essa quantidade notei que era muita coisa. Faço para mim da seguinte forma: 1 berinjela média, 1 cebola grande, ½ xícara de chá de pimentão verde picado, ½ xícara de chá pimentão vermelho picado, ½ xícara de chá de passa sem caroço, ½ xícara de chá de azeitona cortada, 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de catchup, 1 colher de sopa de orégano, 2 colheres ...

Ingredientes: 2kg batata inglesa 3 maçãs 1 vidro de palmito 1 cebola grande 1 lata de sardinha (grande - óleo) 1 lata de creme de leite sem soro 1 vidro de maionese pequeno 2 colheres de sopa de vinagre Método: Cozinhe as batatas e amasse-as bem, ainda quente, ponha a maionese misturada com o vinagre. Ponha a cebola ralada, a maçã, o palmito e a sardinha cortadas em pedacinhos. Misture um pouco o creme de leite e ponha o restante por cima. Decore à gosto. Bom apetite!

Ingredientes: Acelga Brócolis Carne de siri artificial (Cani) Castanha de caju Cogumelo Milhinho espiga em conserva Pimentão verde Azeite Molho de soja Método: Corte o pimentão e a acelga* em cubos de mais ou menos 1,5 cm e dê uma escaldada. Junte o resto das conservas menos o cani, o cogumelo e o milhinho. Jogue azeite e molho de soja por cima de tudo e depois coloque o cani, cogumelo e milhinho. (Se colocar azeite ou molho de soja por cima do cani, cogumelo ou milhinho eles ficarão escuros.) Bom apetite! (* - corte o talo da acelga - separando a folha do talo - depois corte o talo em cubos maiores e a folha em cubos menores.) Obs.: a quantidade fica a seu gosto.

Ingredientes: 1 acelga 1 abacaxi 2 laranjas 3 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de catchup 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho inglês Método: Lave a acelga e tire os talos. Corte em tiras de 2 cm em média e reserve num refratário grande. Descasque as laranjas e o abacaxi e corte em pedaços pequenos. Ponha numa peneira para escorrer. Misture a maionese, mostarda, catchup e o molho inglês e guarde na geladeira. Na hora de servir, misture a acelga (crua) com frutas as e ponha o molho por cima. Misture bem e sirva. Bom apetite! Obs.: se quiser acrescente pêra e maçã verde.

Ingredientes: 1 cebola ralada 1 abacaxi 2 pêras 4 maçãs 3 colheres de sopa de maionese 8 colheres de sopa de catchup 2 colheres de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho inglês 1 lata de ervilha 1 lata de milho verde 1 lata de palmito 1 lata de creme de leite com soro 1 vidro pequeno de maionese Método: Corte as frutas e ponha dentro da água, depois escorre bem. Misture à parte todos os outros ingredientes e junte as frutas. Leve à geladeira por 5 horas ou mais (quanto mais tempo na geladeira mais gostosa). Bom apetite!

Ingredientes: 1 galeto defumado desfiado 1 abacaxi cortado em cubinhos escorrido 100g de uvas passa sem sementes (que ficaram de molho dentro do suco do abacaxi e depois escorridas) 4 maçãs cortadas em cubinhos 50g de noz triturada 1 lata de milho verde 1 colher de sobremesa de mostarda 4 colheres de sopa de maionese 1 pacote de batatinha palha (que será colocada por último) 1 lata de creme de leite com soro 3 colheres de sopa de azeite Método: Faça o molho com o creme de leite, azeite, maionese e mostarda. Junte o molho ao abacaxi, galeto, passa, maçã, milho verde e por último a noz. Leve à geladeira. Na hora de servir coloque a batata palha por cima. Bom apetite!

Ingredientes: 1 frango defumado desfiado em pedaços médios 200g de champignons cortados ao meio 100g de pepinos em conserva cortados em rodelas 4 maçãs cortadas em cubinhos 50g de noz triturada 1 lata de milho verde escorrido 1 colher de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de salsa picadas 2 colheres de sopa de manteiga 2 dentes de alho amassados 100g de batatinha palha (que será colocada por último) flores de cenoura e salsa crespa para decorar Método: Numa panela doure a cebola e o alho na manteiga. Junte ao frango, milho champignons, pepino e salsa e misture. Coloque a salada numa travessa retangular, espalhe a batata palha ao redor e decore com a salsa crespa e flor de cenoura. Bom apetite!

Ingredientes: 1 repolho cortado em tirinhas bem fininhas 3 colheres de sopa de vinagre 3 colheres de sopa de maionese 3 colheres de sopa de açúcar Método: Mistura os três últimos ingredientes no liquidificador, e bate bem. Depois misture com o repolho (cru). Leve à geladeira. Quanto mais tempo passar na geladeira mais saboroso. Bom apetite!