Receitas da Glória

Ingredientes: 1 kg de açúcar 1 kg de manteiga 1 kg de farinha de trigo com fermento 600g de ameixa 250g de uva-passa sem semente 250g de frutas cristalizads 1 xícara de castanha de caju 250 mL de vinho moscatel licoroso 1 litro de refrigetante cola (de preferência Coca-Cola) 10 ovos 3 colheres de sopa de achocolatado 1 lata de leite condensado 1/2 colher de chá de sal raspa da casca de um limão Modo de preparo: Passe as ameixas no liquidificador com o refrigerante. Mistura aos poucos o açúcar, sal, manteiga, e os ovos, bata até ficar uniforme e acrescente a raspa do limão. Vá acrescentando o vinho, a farinha de trigo, o leite condensado, o achocolatado, acrescente ainda, aos poucos, a ameixa, a uva-passa e as frutas cristalizadas, delicadamente bata para que fiquem pedaços pequenos inteiros. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido. Bom apetite! Obs: Deixe as passas de molho no vinho por 5 horas, aproximadamente. Passe no multiprocessador, só para quebrar. Lembre...

Ingredientes: 1 kg de açúcar 1 kg de manteiga 1 kg de farinha de trigo com fermento 500g de ameixa 200g de uva-passa 200g de frutas cristalizads 1 garrafa de vinho moscatel licoroso 15 ovos 7 colheres de sopa de achocolatado 1/2 colher de chá de sal Modo de preparo: Mistura o açúcar, sal, manteiga, e os ovos, bata até ficar uniforme. Vá acrescentando o vinho, a farinha de trigo e o achocolatado aos poucos, acrescente aos poucos a ameixa, a uva-passa e as frutas cristalizadas, delicadamente bata para que fiquem pedaços pequenos inteiros. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno, fogo médio, pré-aquecido. Não abra o forno antes de 40 min. Bom apetite! Obs: Lembre-se de ver nossa dica sobre como assar bolo uniformemente sem ficar com partes queimadas.

Ingredientes: 6 bananas compridas bem maduras ½ lata de leite condensado 2 colheres de sopa de manteiga (c/ sal) 50g de queijo parmesão ralado Canela em pó Modo de fazer: Corte as bananas em fatias finas ao comprido. 1ª camada: coloque pequenos pedaços de manteiga em locais um pouco distantes no fundo de uma caçarola ou refratário. 2ª camada: arrume as bananas paralelamente. 3ª camada: polvilhe um pouco de queijo parmesão. 4ª camada: regue com um pouco de leite condensado, espalhando. 5ª camada: polvilhe um pouco de canela. Alterne as camadas desde que a última seja com a canela. Ponha para assar em um refratário médio coberto com papel alumínio, no forno com fogo alto, depois de 30 min, tire o papel alumínio para que doure por 10 min. Se preferir, pode colocar em uma caçarola, cobrir com a tampa, em fogo baixo e de preferência com o espalhador de chamas. Bom apetite!

Ingredientes 12 bananas anãs (ou bananas d'água) 2 xícaras (chá) açúcar 1 xícara (chá) margarina 1 ½ xícaras (chá) maisena 1 ½ xícaras (chá) farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) leite 100 g passas 3 ovos Canela em pó (para polvilhar) Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes secos, fazendo uma farofa amassando com a margarina. Bata os ovos (clara em neve, depois as gemas) junte o leite. Ponha uma parte da farofa, as bananas cortadas em rodelas e passas. Vá alternando as camadas de forma que a farofa seja a última. Ponha os ovos que já estão misturados com o leite em cima da farofa e polvilhe com canela. Leve ao forno. Bom Apetite!

Ingredientes: 2 colheres de sopa de açúcar 1 lata de leite condensado 100 g. de noz moída 2 gemas 1 colher de sopa de chocolate 200 g. de nozes inteiras descascadas para decoração Método: Reserve as nozes inteiras. Misture os demais ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio/baixo, mexendo sempre até desprender da panela (como o brigadeiro). Deixe esfriar e faça bolinhas ou na forma oval. Agora faça o glacê* e cubra os docinhos já bem frios com o glacê em seguida decore com uma noz (ou parte dela) enquanto o glacê ainda está mole. (Sugestão: ponha a noz no topo do docinho, como um chapéu) *Glacê: 500 g. de açúcar glacê 2 colheres de sopa de rum 2 colheres de sopa de água quente Misture os ingredientes e está feito o glacê. Sugestão: use forminhas na cor azul escuro ou verde escuro que irá ficar um arraso! Bom apetite!

Ingredientes: 2 vidros grandes de cereja em calda 1 kg de açúcar 1 vidro pequeno de leite de coco (a mesma medida de leite de coco) de água Meio cálice de vinho branco doce 250 g. de chocolate para cobertura 30 g. de raspa de parafina comestível 30 g de raspa de manteiga de cacau Método: Primeiro coloque as cerejas para escorrer em uma peneira e reserve. Junte o açúcar ao leite de coco e à água, leve ao fogo sem mexer ate obter uma calda em ponto de bola dura (ponto de fio forte). Despeja na pedra untada, deixe esfriar um pouco. Puxe a massa ate ficar dura e branca. Quebre essa massa em pedaços pequenos e reserve até o dia seguinte. Então, sove com as mãos, juntando o vinho aos poucos até obter uma massa ligada, mas pastosa e consistente. Tome então a cereja uma a uma, cubra com uma capa dessa massa e role na palma das mãos para que fique bem apertada. Reserve e prepare a segunda cobertura: misture o chocolate raspado com a parafina comestível e a manteiga de cacau, leve ao fogo em ban...