Receitas da Glória

INGREDIENTES Massa: 1 copo de leite 2 ovos 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de sal Recheio: 2 xícaras de soja refogada com caldo de carne a gosto 1/2 cebola média 1 cenoura ralada 1/2 (chá) de cheiro verde picado 1 tomate picado 2 colheres (sopa) de óleo sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Massa: Em um liquidificador batas todos os ingredientes, coloque em uma frigideira antiaderente pré aquecida e frite a panqueca dos dois lados. Recheio: Em uma panela coloque o óleo, a cebola, o cheiro verde, a cenoura, o tomate, refogue com o caldo de carne e coloque a soja, por uns 10 minutos. Coloque o recheio dentro da panqueca e enrole. Arrume em um pirex e coloque molho a gosto.

Ingredientes: 2 ovos ½ xícara de chá de maizena ½ xícara de chá de trigo com fermento 1½ xícara de chá de leite 1 colher de sopa de margarina derretida Sal Método: Bate tudo no liquidificador durante 3 minutos. Numa frigideira de teflon média pré-aquecida, fogo baixo, coloque uma concha de massa para assar, vire quando estiver dourando, coloque num prato quando os dois lados estiverem dourados, coloque o recheio, enrole e arrume num refratário. Depois coloque o molho se quiser. Molho: 3 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de maizena 2 xícaras de chá de leite 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado Sal Método: Passa tudo no liquidificador, cozinha e coloca em cima das panquecas e depois polvilha com queijo parmesão ralado. Bom apetite!